Plaques à induction : performance, rapidité et précision

Les plaques à induction sont des équipements de cuisson modernes et performants, très prisés dans les cuisines professionnelles et domestiques. Elles fonctionnent grâce à un champ électromagnétique qui chauffe directement le fond des ustensiles compatibles (ferromagnétiques), offrant ainsi une cuisson rapide, homogène et économe en énergie.